Gourmet Gardens hat alle Farmflächen auf biologischen Anbau umgestellt. Dies geschieht gemäß EG-Öko-Verordnung 2092/91 und NOP (USA) und wird durch das Schweizer Institut für Makroökologie (IMO) regelmäßig überprüft.
Biologischer Anbau heißt, dass bewusst auf die Anwendung von chemischem Dünger und synthetischen Agrochemikalien verzichtet wird und stattdessen natürliche Methoden der Bodenfruchtbarkeitserhaltung und Unkraut- und Schädlingsbekämpfung angewendet werden.
Seit Februar 2010 ist auch Gourmet Vanille bio-zertifiziert. Ich biete deshalb Vanilleschoten und Vanillepulver mit Bio-Zertifikat an.
